在巴里島巡迴賽之旅某個星期六夜晚 ，兩名台北猴王橄欖球隊隊員坐在Sari Club裡討論在台灣開一家運動酒吧的可能性。這兩位好友-- Peter Chworowsky，長期居住台灣的成功美籍企業家，以及Max Murphy，才剛從上海搬至台灣的澳洲人，一邊喝著巴里島的當地啤酒Bintang，一邊徹夜長談。（此時其他的同隊隊員們正在旁邊喝酒跳舞。）
這天正好是2002年10月12日，誰也沒想到再過不久，兩名激進恐怖份子會在Paddy’s Bar和Sari Club放置炸彈，這場悲劇奪走了202條人命以及數百人受傷。很不幸地，五名台北猴王隊隊員也在此事件中喪命。
大約兩個月後，Max問道: ”Peter，你還記得當晚我們在談的事情嗎？”
Peter答: ”Yes。”
Max提出: ”我們就這麼做吧！”
於是，六個分別來自澳洲、加拿大、英國、紐西蘭及美國的好友，加入Max與Peter打算開始這項計畫。他們來自不同工作領域，以各自的專長投入準備工作，而銅猴子在2003年2月28日就這麼誕生了！
我們將銅猴子視為對那些罹難好友們的致敬方式，並希望這個地方可以提供台北居民及訪客享受他們喜愛的運動節目，或與三五好友相聚的最佳處所。
